Diferentes tortillas.

TORTILLA RELLENA.

• Para la tortilla.

1 kilo de papas.

8 huevos.

Sal.

• Para el relleno.

1 cebolla roja.

5 lonchas de queso.

3 hojas grandes de lechuga o mezclum.

1 tomate grande de ensalada.

2 cucharadas de mahonesa.

Pollo triturado con mahonesa.

Hacemos una tortilla de papas clásica, abrimos a la mitad y procedemos a modo sándwich, ponemos el pollo bien extendido por la tortilla, cebolla en juliana, el tomate, el queso, la lechuga mahonesa y tapamos con la otra mitad de la tortilla.

PASTEL DE TORTILLA.

9 huevos.

½ vaso de leche.

Sal y pimienta.

Embutido al gusto.

Salsa rosa la necesaria.

Hacemos tortillas francesas según queramos la altura de nuestro pastel. Para ello necesitamos los huevos, la leche, sal y pimienta.

En un plato ponemos una tortilla, pintamos con salsa rosa, embutido al gusto, tortilla,pintamos con salsa rosa,embutido y así hasta la última tortilla.

TORTILLA DE HUEVOS MÉXICO.

1 cebolla

1 pimiento.

Queso para gratinar.

2 champiñones.

3 huevos por tortilla.

Sofreímos la cebolla y los pimientos en juliana, añadimos los champiñones picados al gusto. Dejamos unos minutos y resérvalos.

Batimos los huevos los salpimentamos y ponemos en la sartén, tapamos unos segundos para ayudar a que cuaje. Colocamos el sofrito, rallamos el queso y cerramos la tortilla. Listo.

FRITTATA DE VERDURA GIANNI.

2 Huevos

¼ vaso de Leche 

Tomate opcional.

Apio pequeño y fino al gusto

Calabacín al gusto

Champiñones al gusto

Orégano seco

Tomillo seco

Ajo 

Queso de cabra 

Perejil fresco o albahaca

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Procedemos como con cualquier fritatta.

Primero pochamos todas las verduras con el orégano y el tomillo

Luego batimos los huevos con la leche y lo ponemos a cuajar, incorporamos la verdura,tapamos unos segundos para que cuaje, colocamos el queso de cabra rallado y al horno unos minutos, hojas de albahaca y listo.

TORTILLA DE ARROZ.

200 gr de arroz hervido.

4 huevos.

50 gr de parmesano.

Dos cucharadas de queso crema.

1 aguacate.

2 lonchas de bacon.

Simplemente mezclar y proceder como con cualquier tortilla.

Un manjar. 

 

TORTILLA DULCE.

• Para la tortilla

2 huevos.

¼ vaso de leche.

Azúcar al gusto.

Una cucharada de chocolate.

Una bola de helado, caramelo y nata montada.